Цікаві факти про сир

  • Цікаві факти про сирВ Англії щороку проводиться змагання з катання сиру.
  • До складу сиру Чеддер вже більше, ніж 200 років додаються насіння аннато (маленьке дерево, родом з тропічних областей американського континенту) . Ще для додання кольору сирів використовують морквяний сік і екстракт пелюсток календули.
  • Королеви Англії Вікторії (роки правління: 1837-1901) в якості весільного подарунка презентували величезне колесо сиру Чеддер, вагою трохи більше 500 кг.
  • Пармезан — найбільш відомий у світі італійський сир, його називають королем сирів, або сиром для королів.
  • Під час приготування сиру, рух бактерій в ньому породжує газ. Коли газ вивільняється, газові бульбашки утворюють дірки в сирі. Фахівці дали їм назву – «очі».
  • Для приготування 1 кг сиру, потрібно близько 10 літрів коров’ячого або козячого молока. Але готується сир не тільки з молока: є сири, приготовані з сої, гороху, і навіть з печінки теляти або свині, сметани та, не дивуйтеся, з цукру з льодом.
  • Сліди наявності сиру були виявлені в єгипетських пірамідах часів першої династії (3000-2800 до н. е..). Давньогрецький поет Гомер писав про те, як виготовляли сири в Одіссеї. Сир був вагомим продуктом торгівлі стародавніх греків і римлян.
  • Голландці одні з перших пішли шляхом комерції і почали виробляти великі кола твердого сиру в XIV столітті. І до нашого часу сир є одним з важливих продуктів харчування.
  • У деяких народностей Кавказу сир, має сильний запах, вважається збудливим засобом. Зважаючи на це, він незмінно присутня на весільному столі.
  • За чутками, не що інше, як Камамбер (сорт м’якого жирного сиру) сприяв появі на світ легендарної картини Сальвадора Далі «Текучі годинник». Як-то раз, покуштувавши за вечерею сир Камамбер, Дали присів перед незакінченою полотном, загасив світло і почав міркувати про дивовижний смак цього сиру. Власне тоді його погляду і з’явилося прекрасне бачення «растекшегося часу».
Поделиться в соц.сетях:

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.