Цікаві факти про морозиво

Цікаві факти про морозивоСамий холодний і самий смачний десерт – це, звичайно ж, морозиво. Ну хто з нас не пробував цей казковий десерт, який так солодко тане в роті! Історія морозива почалася ще в Стародавньому Китаї близько 5000 років тому. У будинку, де жили багаті китайці, як десерт подавали до столу охолоджені фруктові соки, а фрукти змішували зі снігом і зберігали в срібних кубах. Сам Олександр Македонський любив поласувати морозивом!

Лікар Гіппократ радив їсти холодний крем, думаючи, що він володіє лікувальними властивостями і покращує стан хворого. І лише зараз ми розуміємо, що він був правий. В першу чергу морозиво піднімає настрій і позбавляє від стресу. Дослідження показали, що люди, які регулярно вживають холодні ласощі, відчувають себе сверхсчастливыми, на відміну від людей, які не люблять його.

Чергове дослідження лікарів з Німеччини показало, що звичайний пломбір дуже добре знімає перевтому і нервове напруження. Все пояснюється тим, що молоко або вершки, з яких робиться морозиво, містять Л-триптофан — найбільш ефективний з ряду існуючих натуральних транквілізаторів, які піднімають настрій і заспокоюють нервову систему. Вчені відзначають, що л-триптофан допомагає навіть подолати безсоння. За результатами дослідження, у жінок, які часто ласують холодними десертами, більше шансів завагітніти.

Саме морозиво може мати найрізноманітніший смак. Любителі побалувати себе смачненьким і незвичайним, можуть спробувати морозиво з риби, з перцем, смажене морозиво, часникове і навіть морозиво з віагрою! Наприклад, італійські шеф-кухарі стверджують, що морозиво не повинно бути солодким, солоне набагато смачніше! Вони пропонують своїм відвідувачам морозиво зі смаком сиру пармезан, омарів, креветок, риби, грибів і селери. Існує так само палаюче морозиво, яке підпалюється безпосередньо перед подачею (за короткий термін горіння воно не встигає розтанути) – це приголомшливе видовище!

А найдорожче і незвичайне морозиво – це Золоте морозиво. Подається в елітних ресторанах США, одна порція може обійтися вам $1000. В стаканчик з чудовим морозивом кладуть шари золотої фольги товщиною менше 0,08 мм, рідкісні ягоди і фрукти. Їсти страву необхідно разом з фольгою із золота. Вона настільки тонка, що для організму людини абсолютно нешкідлива.

Але повернемося від екзотики до нашого звичного морозиву. На сьогоднішній день існує нескінченна різноманітність морозива: вершкове, зі зниженим кількістю цукру, фруктове, ескімо, щербет і багато іншого. Яке ж вибрати?

Молочне морозиво складається з молока, згущеного молока, сухого молока (в порошку), підсолоджувачів та інших інгредієнтів, в залежності від виду морозива. Є люди, які вважають вершкове морозиво менш корисним, тому що в ньому більше жирів і калорій. Важливо знати, що морозиво на основі молока має високу поживну цінність, яка забезпечує нас білками, кальцієм і корисними мікроелементами, як, наприклад, вітамін B12.

Кількість кальцію в морозиві дорівнює кількості кальцію в багатьох інших молочних виробах, тому в літні дні можна чергувати морозиво з порціями молока. Важливо знати, що фабричне морозиво містить приблизно таку ж кількість калорій, як вершкове морозиво з-за високого вмісту рослинного жиру.

Фруктове морозиво (не молочне) містить набагато менше жиру, ніж молочне, однак кількість калорій може бути майже те ж, що і у вершковому морозиві — з-за високого вмісту цукру.

З видів дієтичного морозива, варто звернути увагу на продукт з пониженим вмістом жиру, до 5%, і на низьку кількість калорій. Крім того, на ринку є морозиво, що містить штучні підсолоджувачі, майже не містить калорій, такі малокалорійні продукти.

Харчова цінність деяких сортів морозива на 100 грам:

*Вершкове морозиво: 192ккал, 4,2 р. білків, 10г жирів, 21г. вуглеводів, 146мг кальцію.

*Морозиво на основі фруктів (не молочне): 150ккал, 0,8 р. білків, 3,5 р. жирів, 30г. вуглеводів, 0мг кальцію.

*Нежирне морозиво, 3%: 130ккал, 4г. білків, 2,9 р. жирів, 24р. вуглеводів, 112мг кальцію.

Можна балувати себе морозивом в міру, 2-3 рази в тиждень в спекотні дні. Якщо ви дотримуєтеся дієти для схуднення, можна в якості перекусу з’їсти порцію морозива. Бажано вибирати різні сорти і віддавати перевагу нежирному морозиву. Крім того, важливо звертати увагу на кількість калорій, цукру. Все це повинно бути написано на упаковці. І віддавати перевагу морозиву, в якому менше барвників. Адже важливі і кількість, і якість.

Поделиться в соц.сетях:

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.