Цікаві факти про каву

факти про кавуКава росте на деревах, висота яких може становити до 30 футів (трохи більше 9 м.). Чоловік вирішив, що збирати плоди кави зручніше з дерев, висотою близько 10 футів (3 м) і вніс необхідні корективи в природний процес.

Одне кавове дерево дає менше півкілограма зерен в рік, а живе 60-70 років.

70% любителів каву п’ють «Арабіку», що має м’який і ароматний смак, решта 30% – «Робусту», у цього сорту смак гіркий, а кофеїну в ньому на 50% більше. «Робуста» вважається сортом низького класу, зате з дерев, що приносять ці плоди, більш стійких до хвороб та посухи, можна зібрати врожаю в два рази більше. У «Арабіки» міститься 1% кофеїну, у «Робусті» – 2%. Виробники швидкорозчинної кави часто змішують «Робусту» з «Арабікою».

Термін «Американо» з’явився під час Другої Світової Війни. Браві американські солдати не могли пити міцний європейський кави і просили розбавити його водою.

У «Еспрессо» менше кофеїну, ніж в каві, приготованому «крапельним способом. У способі і справа. «Еспрессо» готують дуже швидко, пропускаючи воду через мелені зерна під сильним тиском. Менше контакту води і кави – менше кофеїну, зате який смак!

Зелені (тобто несмажених) боби кави можуть зберігатися цілий рік в сухому прохолодному місці і не втратить своїх смакових якостей. Після того, як зерна обсмажити, їх смакові властивості починають зникати приблизно через 48 годин.

У 1675 році король Англії Карл II закрив усі місцеві «кофехаузы», тому що вважав кав’ярні місцями збору громадян, налаштованих проти нього. Його приклад потім слідували монархи різних країн і не один раз. Тенденція, однак .

Найбільше каву п’ють… Фінляндії. Там на одного дорослого припадає 5 чашок кави в день. Дивно, що це місце з фінами не ділить Естонія…

У більшості країн, де росте кава, його, як і раніше, збирають вручну. Досвідчений збирач кави за день може зібрати приблизно 7 кошиків кава-бобів, кожна кошик важить 50-100 кг Оплачується така робота – від $2 до $10 за кошик. Після того, як зерна висушать і посмажать ціна збільшиться до $110 за кошик.

1 жовтня – офіційний День Кави в Японії, яка за споживанням цього напою займає тверду третю позицію у світі.

Поделиться в соц.сетях:

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.